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中焙
乾香為淡淡的花香味,加上淡淡的烤餅味XD
濕香則是甜甜的熟果味。
3/18烘培,3/21沖煮。 養豆約三天,也許還不算足夠,但是已經很滿意了。
以86度熱水沖泡,僅悶蒸不斷水。
豆量與水的比例約1:12。
這隻豆子與沃卡最大的差別應該是多了點野性。
野性的酸。
口感亦較為渾厚,雖然以狂野形容其酸感,但在中後段卻又給人源遠流長的感覺,彷彿久久纏繞口中,不曾散去一般。
而這隻豆子最大的特別是,
它多了點結束的感受。
就好像...有沒有結局的差別。
他用可可香氣做個淡淡的收尾。
好豆一隻。
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