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 耶加柯契爾_3  

耶加柯契爾_1

中焙

乾香為淡淡的花香味,加上淡淡的烤餅味XD

濕香則是甜甜的熟果味。

耶加柯契爾_2  

3/18烘培,3/21沖煮。 養豆約三天,也許還不算足夠,但是已經很滿意了。

以86度熱水沖泡,僅悶蒸不斷水。

豆量與水的比例約1:12。

 

這隻豆子與沃卡最大的差別應該是多了點野性。

野性的酸。

口感亦較為渾厚,雖然以狂野形容其酸感,但在中後段卻又給人源遠流長的感覺,彷彿久久纏繞口中,不曾散去一般。

而這隻豆子最大的特別是,

它多了點結束的感受。

就好像...有沒有結局的差別。

他用可可香氣做個淡淡的收尾。

 

好豆一隻。

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    coffeebeer1990 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()