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寫了兩篇以後，想了想。
覺得應該要把相片的內容修正一下，
於是從這篇開始，會放入豆子與粉的相片。
淺烘培，同樣是來自咖啡實驗室的豆子。
磨成粉以後聞到的是類似發酵水果的淡淡酒香。
以90度沖泡，斷水。
甫沖泡完，便從壺中散發出非常濃烈的花茶氣息。
淺嘗一口，巧克力迷人的苦味，交雜著誘人的莓果酸。
後韻無窮無盡，讓人想一喝再喝。
下次也許會試試看將溫度降低些，看會出現怎樣的變化。
補充：溼香為濃濃檸檬蛋糕甜味。
紀錄於 2014/2/24
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
以90度沖泡，不斷水。
苦味較斷水法淡薄了些，
但相對的，該有的酸味也明確多了。
酸與苦之間達致一平衡點。
酸苦交纏，餘韻無窮。
紀錄於2014.2.25
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
以85度沖泡，斷水。
牛奶口感，可可苦味搭配明亮果酸。
也許是目前嘗試出來最喜歡的參數。
紀錄於2014.2.28
磨成粉以後聞到的是類似發酵水果的淡淡酒香。
以90度沖泡，斷水。
甫沖泡完，便從壺中散發出非常濃烈的花茶氣息。
淺嘗一口，巧克力迷人的苦味，交雜著誘人的莓果酸。
後韻無窮無盡，讓人想一喝再喝。
下次也許會試試看將溫度降低些，看會出現怎樣的變化。
補充：溼香為濃濃檸檬蛋糕甜味。
紀錄於 2014/2/24
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以90度沖泡，不斷水。
苦味較斷水法淡薄了些，
但相對的，該有的酸味也明確多了。
酸與苦之間達致一平衡點。
酸苦交纏，餘韻無窮。
紀錄於2014.2.25
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以85度沖泡，斷水。
牛奶口感，可可苦味搭配明亮果酸。
也許是目前嘗試出來最喜歡的參數。
紀錄於2014.2.28
p.s. 同松吉亞，我一直懷疑自己將兩隻豆子的烘培度記反了，但也許真的只是自己想太多。
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