Coffee, Beer, And Us.

部落格剛開幕，是該充實一下內容。

可一時之間也不知道要去哪兒生出文章來，只好把之前自己的紀錄先放上來頂著先。

這隻豆子是我開始學習手沖咖啡所購買的的第一隻咖啡豆，

由於自己實在健忘，索性給他做個身家調查，並紀錄之。

這隻豆子的烘培度是中烘培，購自咖啡實驗室。

從袋中取20g並磨成粉，
漫入鼻腔的是濃濃的奶油香氣
以82度沖泡，不斷水，約沖泡200ml。

剛沖完時飲用，酸味較濃，為柑橘類酸。
放置片刻，待溫度稍降後飲用，酸味淡掉，而香氣轉而明顯，
至於是什麼香氣....原諒我還講不出來XDDD
先這樣，剩下的待日後補充。
紀錄於 2014/2/14

第二次沖泡，以88度沖泡，並且斷水。

這次嘴裡感受到的是，
舒適輕柔的柑橘酸味，
佐以類似堅果的香氣，
最後則是些微點綴的甜味。

我想這隻豆子適合喜歡酸一點的人。

紀錄於2014.2.17

p.s. 雖然記憶裡浮現的是中烘培，但就悶蒸情形，以及其酸氣之強烈，其實有點懷疑是記錯了。

       但也難講，畢竟自己只是個咖啡新人，也許只是我想太多了罷。